في مجال النقل البحري ، تكون البقالة عبارة عن قطع من الخشب أو المعدن يتم إدخالها في الفراغات المشار إليها بين الحاويات لمنعها من الحركة أثناء الرحلة. يتم إدخالها بزاوية حادة وقد ثبت أنها تساعد بشكل كبير عند حماية البضائع. في اللغة الشعبية لأمريكا الوسطى وبوليفيا وكولومبيا والمكسيك وجمهورية الدومينيكان ، "البقالة" هو المصطلح المستخدم للإشارة إلى المتاجر التي تُباع فيها المنتجات الصالحة للأكل ، فضلاً عن الضروريات الأخرى.
في بلدان مثل إسبانيا ، يُطلق على البقالة "البقالة" ، حيث كانت هذه الأماكن ، في العصور القديمة ، تعرض منتجات تأتي من مناطق أخرى ، أي من "ما وراء البحار". في أمريكا اللاتينية ، من ناحية أخرى ، تأتي "البقالة" من "المزدحمة" ، حيث كانت هذه الشركات "مزدحمة" بعد وصول السفن المحملة بالطعام. وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من المؤسسات ، خاصة في المكسيك ، يتمتع بربح اقتصادي كبير يتضح من انتشاره منذ العصور الاستعمارية البعيدة ؛ كانت تتطور منذ ذلك الحين ، حتى أصبحت متاجر نموذجية ، مليئة بالضروريات الأساسية.
تم تجهيز البقالة بسجلات نقدية ، بالإضافة إلى أخرى مرتبة لتقطيع اللحوم والنقانق. تشمل منتجاتها الحبوب والأطعمة المعلبة وكذلك بعض المشروبات السكرية. تنتشر هذه المتاجر في مناطق الطبقة المتوسطة والدنيا ، وتقدم لعملائها مجموعة كبيرة من المنتجات. وبنفس الطريقة ، تم تصنيفها من قبل السكان على أنها "ضرورية" ، لأنها تمثل خيارًا سريعًا لاحتياجات كل يوم.
