الماء المنعش هو نوع من المشروبات المنعشة ، له لون مشابه للماء العادي ، والذي يتميز بطعم حامض طفيف وباحتوائه على كمية كبيرة من الغاز في تركيبته ، بالإضافة إلى نكهة الكينين ، وهذا الأخير هو نوع القلويد الذي يتم الحصول عليه من لحاء شجرة الكينين ويتميز بخصائص عصبية وهضمية. تُعرف المياه المنشطة عمومًا باسم منشط وهي أساسًا المياه الغازية والكينين وسلسلة من المحليات ، والتي على الرغم من أن نكهتها لا يبدو أنها تحتوي عليها ، إلا أنها تُضاف.
في البداية ، كانت الصيغة الأصلية لماء التونيك تحتوي فقط على ماء مكربن وكميات كبيرة من الكينين ، مما أعطاها طعمًا لاذعًا حقًا ، ولكن مع مرور الوقت تم إضافة مكونات أخرى مثل حامض الستريك والسكر. مما يساعد على تقليل الطعم الحامض قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، كان محتوى الكينين يتناقص شيئًا فشيئًا ، في الوقت الحالي ، كمية الكينين المستخدمة منخفضة جدًا ، وليس لها تأثير على الصحة ، والسبب في هذا الانخفاض هو أنه وفقًا للخبراء الذين يستهلكون الكينين بكميات كبيرة كميات يمكن أن تولد آثارا جانبية.
حاليا من الممكن أن تجد عدة خيارات من هذا المشروب في السوق ، من ناحية هناك المشروب التقليدي إذا جاز التعبير ومن ناحية أخرى هناك الأنواع التي لا تحتوي على السكر وحتى تلك التي تحتوي على رائحة الليمون واليوزو وهي حمضيات أصيلة من جزيرة اليابان. هناك حقيقة مثيرة للاهتمام فيما يتعلق بالماء المنشط وهي أنه إذا تم وضعه تحت الأشعة فوق البنفسجية ، فسوف يتألق بفضل وجود كبريتات الكينين الموجودة في المادة المذكورة.
إن استخدام الكينين في المشروبات هو أمر تم القيام به لعدة قرون ، حيث كان يعتقد سابقًا أن لديه القدرة على محاربة الملاريا ، في الواقع هناك سابقة تثبت هذه القدرة ، يقال أنه في القرن السابع عشر تقلص. كونتيسة شينتشون للملاريا وبفضل تناول الكينين تمكنت من شفاء نفسها وإنقاذ نفسها من الموت.
على الرغم من الخصائص المذكورة أعلاه ، من الضروري الإشارة إلى أن الماء المقوي له أيضًا آثاره على الصحة ، حيث أنه مثل المشروبات الغازية الشائعة يقلل من امتصاص الكالسيوم في العظام ، ويرجع ذلك إلى وجود الفوسفور في القولون. مشروبات.
