الكحول هو الاسم العام لعائلة المركبات الكيميائية من الكربون والهيدروجين والأكسجين التي تحتوي دائمًا على المجموعة الوظيفية هيدروكسيل (-OH) ، وهذا الأخير يحدد الخصائص المميزة لهذه العائلة.
انها تأتي من الكلمة العربية آل الكحل ، أو الكحل ، وهو مسحوق غرامة من الأنتيمون استخدامها لماكياج العين. في البداية ، تم استخدام مصطلح الكحول للإشارة إلى أي نوع من المساحيق الدقيقة ؛ ومع ذلك ، في وقت لاحق استخدمها الكيميائيون في أوروبا في العصور الوسطى للحصول على الجواهر التي تم الحصول عليها عن طريق التقطير ، وبالتالي تحديد معناها الحالي.
يتم تصنيف الكحول وفقًا لنوع الكربون الذي يحمل مجموعة OH (الأولية والثانوية والثالثية). الكحولات الأولية والثانوية عبارة عن سوائل عديمة اللون ذات رائحة لطيفة وقابلة للذوبان في الماء بأي نسبة وأقل كثافة من الماء. في حين أن كل منها من الدرجة الثالثة صلبة.
أشهر الكحول هو الكحول الإيثيلي أو الإيثانول ، وله تطبيقات لا حصر لها كمذيب للمركبات العضوية وكمواد خام في صناعة الأصباغ والأدوية ومستحضرات التجميل والمتفجرات. وهو أيضًا أحد مكونات المشروبات الكحولية. في الواقع ، في اللغة الشائعة ، تُستخدم كلمة كحول كمرادف للكحول الإيثيلي أو المشروبات الكحولية.
الكحول مادة يتم الحصول عليها عن طريق التخمير أو التقطير وتكون قيمتها العلاجية قوية. عادة ما يتم تحديده على أنه عقار ينتج التعود لدى المستخدمين العاديين.
ينتج الكحول الإيثيلي الموجود في المشروبات الكحولية مثل النبيذ وعصير التفاح والبيرة والوجبات الخفيفة والمشروبات الروحية تأثيرات فورية للتسمم وتأثيرات طويلة المدى مثل الاعتماد على الكحول.
تمتص المعدة هذه المادة بسرعة 20٪ والباقي عن طريق الأمعاء. يذوب لاحقًا في الدم الذي ينقله إلى الدماغ حيث يؤثر على الجهاز العصبي. لهذا السبب ، لا ينبغي تناولها عند تناول المشروبات الكحولية ؛ القيام بذلك قد يؤدي إلى وقوع حوادث مرورية.
لا ينتج عن الكميات الصغيرة من الكحول آثار ضارة بالصحة ، ولكن عند استهلاكها بكميات كبيرة تنتج آثارها: اكتئاب على مستوى القلب وتوتر ؛ يخفض درجة حرارة الجسم والاضطرابات المزمنة الخطيرة. يتلف الكبد ويمكن أن يحدث تليف الكبد أو سرطان الكبد. قد يعاني المدمن على الكحول من رعشة أو تشوش ذهني أو تشوش الرؤية أو فقدان الشهية (سوء التغذية) أو أحيانًا السمنة.
الكحول له بيع قانوني ويتم استهلاكه بشكل متكرر في بيئتنا الاجتماعية والثقافية ، ولهذا السبب يعتبر إدمان الكحول مشكلة خطيرة للغاية في مجتمعنا ، يجب تناول الكحول بمسؤولية وحذر ، خاصة عند تناوله من قبل الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا.
