هذا هرمون يتم تصنيعه في منطقة الأمعاء ، ليكون أكثر تحديدًا في الصائم والاثني عشر ، من خلال عمل الخلايا الأولى ، بالإضافة إلى أنه يعمل كمثبط للشهية. وقد جمعت الدراسات الحديثة البيانات التي تشير إلى أن الكوليسيستوكينين قد يكون له دور أساسي في تحفيز المواد المحتوية على الأفيون ، مثل الهيروين والمورفين ، بالإضافة إلى ارتباطه بتجارب الألم شديد الحساسية لدى مرضى متلازمة الانسحاب بسبب استخدام المواد الأفيونية.
هذا الهرمون عبارة عن عديد ببتيد ، يفرزه النسيج المخاطي للأمعاء الدقيقة ، بفضل التحفيز الذي يمارسه الكيموس ، والذي ينتج عن تراجع المرارة وإفرازات البنكرياس. يتم إطلاق هذا الهرمون أيضًا في منطقة ما تحت المهاد حيث يعمل كناقل عصبي.
تتمثل الوظيفة الرئيسية للكوليسيستوكينين في إفراز الإنزيمات التي تنشأ في البنكرياس والصفراء ، الموجودة في المرارة وتوجه نحو الاثني عشر ، مما يؤدي إلى تراجعها. ، إنتاج تلك القناةإنه بمثابة جسر بين القناة الصفراوية المشتركة والاثني عشر ، يرتاح ويفتح. بالإضافة إلى ذلك ، يتدخل الهرمون أيضًا في تنظيم هرمونات معينة فيما يتعلق بهضم الطعام ، حيث تتدخل أيضًا هرمونات أخرى مثل السيكرتين والغاسترين. الخلايا المسؤولة عن إنتاجها هي ما يسمى بالخلايا I ، وهذه هي خصائص الاثني عشر ، حتى تتمكن هذه الخلايا من البدء في إنتاجها من الضروري تحفيزها من خلال تدخل الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية ، كل هذا سوف يسبب يؤخر إفراغ محتويات المعدة وتقلص المرارة ويؤدي إلى إفراغ العصارة الصفراوية التي ستبدأ في امتصاص الدهون. في وقت لاحق ، سوف يمر الكيموس من خلال الاثني عشر وينتهي التحفيز.
البروتين المسؤول عن تحفيز الأمعاء لحدوث إفرازها هو أبلين ، بالإضافة إلى ذلك تجدر الإشارة إلى أن هرمون كوليسيستوكينين مسؤول أيضًا عن التسبب في النعاس بعد الأكل.