الإفراز هو عملية تحدث في الكائنات الحية القادرة على التخلص من تلك المنتجات التي لم تعد بحاجة إليها لأداء عملها الطبيعي ، إنها وظيفة للكائنات الحية ، مثل البشر والحيوانات ، لذلك يقال إنها عملية فسيولوجية.
المواد التي يتم التخلص منها من خلال عملية الإخراج تكون سامة للجسم ، ولا يتم التخلص منها داخل أجسامنا ، ولكن الكائن الحي يطردها منه من خلال عمليات مختلفة ، وتعرف هذه المنتجات التي يتم طردها من أجسامنا بالنفايات. التمثيل الغذائي ، حيث يمكننا وضع البول والبراز على سبيل المثال ، على الرغم من وجود أنواع أخرى من المواد مثل العرق ، والتي يتم إطلاقها مباشرة بواسطة الغدد الموجودة في كل مكان في أكبر عضو لدينا ، الجلد.
إحدى هذه المواد السامة هي الأمونيا ، التي تنشأ في جزء من أجسامنا وتتكون من تكسير البروتينات التي كانت موجودة داخل كل خلية لفترة طويلة ، أي البروتينات القديمة ، ولأن الأمونيا هي سم. بالنسبة للجسم ، فهو مسؤول عن القضاء عليه حتى يتمكن من الاستمرار في العمل بأفضل طريقة ممكنة ، بالإضافة إلى الأمونيا والنيتروجين الزائد وثاني أكسيد الكربون وغيرها ، يتم إفرازها أيضًا ، ومعظمها يأتي من الأطعمة التي نحن نستوعب. ويتم كل هذا العمل من قبل الجسم من خلال ما يسمى الجهاز الإخراجي ، الذي يتكون في الكبد، و الجهاز البولي، و الغدد العرقية.
