وهو حمض أميني موجود في بروتينات L-phenylalanine ، وهو أحد الأحماض الأمينية الأساسية للبشر ، والموجود في العديد من المواد ذات التأثير النفساني. لا يستطيع الجسم تصنيعها من تلقاء نفسها ، لذلك يجب تزويد الجسم بمجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية مثل منتجات الألبان واللحوم والأسماك. الاختصار هو Phe ويوجد في بعض الفيتامينات أو مركبات التحلية ، وأهم خصائصها ووظيفتها هي الحفاظ على نشاط الدماغ. مع الرسائل الكيميائية من خلال الناقلات العصبية ، مما يساعد على التعلم والذاكرة. إنه حمض أميني يبقى في دم الإنسان مدى الحياة.
يحافظ على الإندورفين بمستوى عالٍ ، مما يساعد على المزاج الجيد في الكائن الحي ، عند تناول الأطعمة التي تحتوي على فينيل ألانين يخفف من أعراض الاكتئاب ومرض الزهايمر. يأتي في ثلاثة أشكال ، L-phenylalanine ، الموجود في المكملات الغذائية والبروتينات ؛ يستخدم D-Phenylalanine لتخفيف الألم والحالات المزاجية المتساقطة مثل الاكتئاب و DL-Phenylalanine وهو مزيج بنسبة 50٪ من الاثنين مما يساعد على تجنب شلل الهرموناتمن الإندورفين وبعض إنزيمات الدماغ. في تكوين الكولاجين في الجسم ، فإن وجوده ضروري لتحقيق النسيج الضام في أفضل الظروف للبشرة. يؤدي نقص هذا الحمض الأميني في جسم الإنسان إلى أمراض مثل: الألم ، والتهاب المفاصل الروماتويدي ، وآلام العضلات ، وعسر الطمث ، وآلام الظهر والقطني.
يمكن الحصول عليه من خلال مكملات البروتينات الرياضية والمحليات الصناعية من أصل حيواني مثل: الدجاج ولحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر والأسماك مثل السلمون وسمك النازلي وسمك القد والبيض ومشتقات الألبان. في الخضروات مثل البقوليات ، بما في ذلك الفول والفول وفول الصويا والتوفو والجرجير وفي المكسرات مثل الفول السوداني ، في مشتقاتها المختلفة مثل زبدة الفول السوداني واللوز والبندق والجوز. الحبوب مثل الأرز والشعير والشوفان والقمح والخبز والدقيق. يساعد النظام الغذائي الغني حتى على تناول كميات كبيرة من الفينيل ألانين يوميًا في الجسم.
