بشكل عام ، فإن العمود الفقري له علاقة بكل ما ينبثق أو يبرز من أي شيء. ومع ذلك فهي كلمة لها معاني مختلفة ، إحداها الإشارة إلى جزء من الكتاب يعاكس تقطيع الصفحات. في هذا الجزء من الكتاب ، البيانات الرئيسية للنص المعني ، مثل اسم الكتاب والمؤلف ورقم المجلد ، إذا كان الكتاب جزءًا من مجموعة. وبالمثل ، يظهر شعار دار النشر التي تنشره.
استخدام آخر لكلمة الخاصرة هو الاستخدام الذي يشير إلى نوع مشهور جدًا من قطع اللحم وله ميل خاص من قبل رواد المطعم ومحبي اللحوم. ينتمي هذا النوع من القطع إلى المنطقة الظهرية من لحم البقر أو الخنزير ، والتي تقع على جانبي العمود الفقري للحيوان ، وتحديدًا بين الضلع الأخير والحرقفة. يفضل الأشخاص الذين يحبون أكل اللحوم هذه القطعة بسبب رقتها. يتم بيعه في الجزارين في شكل شرائح.
في حالة خاصرة لحم الخنزير ، يمثل هذا أحد قطعتين من اللحم في منطقة قريبة من ظهر الحيوان ، وله شكل أسطواني. عادة ما تكون مقلية أو محمصة وتقدم مع البطاطس المقلية. تحضير آخر لهذه القطعة هو حشوها بالخضروات. نكهة لحم الخاصرة اللذيذة ومحتواها الغذائي القيم ، فضلاً عن قلة نسبة الدهون والكوليسترول فيها ، تجعلها من أفضل الأطعمة.
باختصار ، فإن الخاصرة هي واحدة من قطع الحيوان التي تحتوي على المزيد من البروتين والدهون ، طالما يتم وضع طريقة طهيها في الاعتبار.
كثقافة عامة ، من الجيد معرفة أنه في صناعة اللحوم ، ليست كل قطع اللحوم متشابهة ، وستعتمد على البلد الذي تُصنع فيه وعادات الطعام في كل منطقة.
في نفس الطريق، في كلمة شعبية، وتسمى المنطقة التشريحية للحيوان من ذوات الأربع الظهر، وتقع بين العنق وبقيتها.
