يأتي مصطلح علم الفطريات من مزيج من كلمتين من أصل لاتيني ، "ميكو" ، من "الفطريات" ولها جذور يونانية والتي تعني "الفطريات" ونزل "الشعارات" التي تعني الدراسة. لذا فإن علم الفطريات هو دراسة الفطريات بجميع أسمائها وأشكالها وأصولها. و الفطريات والكائنات الطفيلية التي النموذج في الأنسجة أو المواد المتحللة ، وأهميتها في الطبيعة هي الحاسمة ، لأن عمليات الهضم وإفراز الإنزيمات، وقادرة على استيعاب تلك المواد الكيميائيةأن الكائنات الحية الميتة تنتج بعضاً منها وتحولها إلى فيتامينات أو معادن مفيدة أو صالحة للأكل للحيوانات الحية.
أحد الاستخدامات الأكثر شيوعًا التي تُعطى لعلم الفطريات بالإضافة إلى دراسة سلوك النباتات والحيوانات التي لم يتم استكشافها أو اكتشافها بعد ، هو تحديد كتالوج للفطريات أو عيش الغراب لأنها معروفة أيضًا بأنها صالحة للأكل أو على الأقل مفيدة من الناحية الطبية. أحد أشهرها هو Champiñón ، وهو فطر أبيض يتم الحصول عليه من صلصة أو نكهة نموذجية لفن الطهي المتوسطي.
يؤكد العديد من الخبراء أن علم الفطريات هو فرع من فروع الطب مسؤول عن دراسة وعلاج الأشخاص أو الحيوانات المصابة أو الملوثة ببعض أنواع الفطريات الضارة بالصحة ، واستخدام الفطريات كدواء ، لأن مكونات العديد من الفطريات من الطبيعة لها خصائص علاجية.
على وجه التحديد ، علم الفطريات الصيدلانية مسؤول عن الدراسة المقارنة للمواد الموجودة في الفطريات ، ليس فقط تلك التي نعرفها مع هذا الشكل من الأشجار ، ولكن تلك التي يمكن إدراكها من خلال المجهر ، مثال على ذلك: تلك التي تشكلت في قطعة من اللحوم المتحللة ، تلك التي يتكون منها العفن ومتغيراته.
في الوقت الحاضر ، يتم تعريف علم الفطريات في مجالات البحث والتطوير التكنولوجي التي تستفيد من خصائص الفطريات هذه لتجديد المركبات أو الأنسجة أو إنشاء نظام دوري يقوم فيه الفطر بعمله. يقوم الطعام باستمرار بإجراء دراسات وبحوث لتوسيع ميثاق مطاعم الأطعمة الغريبة. تستخدم العديد من الفطر أيضًا كمؤثرات عقلية ، علم الفطريات مسؤول أيضًا عن هذه الدراسة.
