الموز هو نبات عشبي كبير ، والذي يعرف في مناطق معينة باسم الموز. هذا جزء من عائلة Musaceae ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى ما بين 2 و 3 أمتار ، مع ساق يبلغ قطرها 20 سم ، ويتكون من أغماد الأوراق ، ملفوفة بشكل وثيق للغاية فوق بعضها البعض وتنتهي في نصل عريض ، يبلغ طوله 2 متر وعرضه حوالي 30 سم ، ويتم تقريبه عند القمة. تشكل هذه الأوراق في مجموعات عمود أو تاج النبات. في نفس الوقتيستخدم مصطلح الموز للإشارة إلى الفاكهة الصالحة للأكل التي يقدمها النبات. وهي عبارة عن توت ممدود ، يمكن أن يتراوح طوله بين عشرة وخمسة عشر سنتيمترا ، مع انحناء صغير وقشرة ناعمة ذات لون أصفر.
من الممكن الاستمتاع بالموز على مدار العام في المناطق الاستوائية ، وذلك لأنه يتم حصاده في جميع الفصول. عندما يكون لونه أصفر ، يتم قطعه من النبات ، بحيث يتم تعبئته ونقله لاحقًا في الظروف المناسبة من درجة الحرارة والرطوبة المحددة ، بحيث يمكن بهذه الطريقة ضمان حالة حفظ مثالية ، حتى تصل إلى المستهلك النهائي.
وفيما يتعلق حجمها و نكهة و لون هو متنوع، لأنه سوف تعتمد على التنوع في السؤال، ولكن بشكل عام يمكن القول أن وزنه يتراوح بين 200 غراما لأكبر و 120 غراما لأصغر. أما لونه فهو يتفاوت بين الأخضر والأصفر والأحمر ، وفيما يتعلق بالنكهة في أغلبه فهو حلو ورائع ، إلا في هذه الحالة لذكر الموز وهو ليس حلوًا ولبه خفيف.
الموز هو بلا شك الفاكهة الاستوائية التي لديها أعلى استهلاك في العالم وكما كان من قبل ، لأنه بالإضافة إلى نكهته ، فهو غني بالألياف والبوتاسيوم والكربوهيدرات والفيتامينات A و C ، التربتوفان ، وهو حمض أميني أساسي داخل من النظام الغذائي للإنسان ، والذي يكافح تهيج المريء.
