خلال العصور البعيدة للحضارات ، كان الحصول على الغذاء وحمايته من البيئة أولوية ، حيث يمكن أن تبدأ عملية التحلل ؛ تم تحقيق ذلك بفضل اختراع رائع: الأواني الفخارية. في هذه الأجهزة المنزلية ، تم تخزين السوائل والأطعمة ، لإبقائها في درجة حرارة أقل من درجة الحرارة الطبيعية ؛ وهذا ، كما هو معروف ، يساعد على تأخير تكاثر البكتيريا وبالتالي تحللها السريع. تطورت هذه الممارسة إلى ما هي عليه اليوم: الخزف ، فن ، يجمع بين الرسم والنحت. يأتي المصطلح من الكلمة اليونانية "κεραμική" ، (keramiké) ، المؤنث من "keramikós" ، الاسم التي استقبلت الشوارع أو الأحياء التي أقيم فيها الخزافون في أثينا.
يعتبر البورسلين من أكثر المواد المستخدمة في صناعة الخزف. يتميز هذا بأنه هش للغاية ، مع القليل من المرونة ، ومقاومة حرارية عالية ، وكذلك اللون الأبيض ، مع تشطيب لامع. يتم إنتاجه يدويًا ، نظرًا لجاذبيته الكبيرة ، فإنه كثيرًا ما يستخدم كأحد المواد الرئيسية في أدوات المائدة والمزهريات والمنحوتات والمصابيح وغيرها من العناصر الزخرفية أو الزينة. يحتوي على الكاولين والكوارتز والفلدسبار وكذلك أكسيد معدني للون وملغم الذهب لتذهيب بعض المناطق.
يمكن أن تختلف التعريفات بين الغرب والشرق ، حيث يقال أنه تم اختراعه في الأخير وتم الاحتفاظ بالسر جيدًا ؛ ومع ذلك ، وبسبب الإعجاب والتقدير الذي حظي به في الغرب ، تم تصميم وصفة جديدة تحاكي مظهر الخزف الشرقي. هذا هو السبب في أن البورسلين في الغرب يعتبر جميع المواد شبه الشفافة ، بينما في الشرق يعتبر صدى مثل المعدن عندما يتأثر قليلاً بشيء ما.
