الكيساديلا عبارة عن مزيج من المكونات المختلفة التي تشكل طعامًا نموذجيًا لبعض البلدان مثل المكسيك ، ويطلق على الكيساديلا تورتيلا مطحونة على شكل دائري مصنوعة من الذرة أو دقيق القمح ، والتي عند تحضيرها بمكونات مختلفة كانت تحول إلى طبق غني ومغذي ، تجده باللحم والأرز ولحم الخنزير التقليدي والجبن ، مع الفطر والدجاج أو التونة والخضروات من بين العديد من التركيبات الأخرى ، مع لمسة مميزة من البهارات المكسيكية التي لا ينبغي أن تنقصها.
في الولايات المتحدة ، يعرفون أنه التاكو المكسيكي الذي يباع عادة في الأكشاك في الشوارع المزدحمة ، ويخدمونه لحمله بطريقة ممتلئة. يُقال عن تاريخها أنه على الرغم من أنه من غير المعروف على وجه اليقين ما هي فتراتهم ، إلا أنهم مصنفون منذ عصور ما قبل الإسبان حيث عمل رجال المستعمرات في الحقول البعيدة جدًا عن منازلهم ، وعندما كانت نسائهم هناك طوال اليوم لقد اخترعوا بهذه الطريقة يمكن لرجالهم أن يحملوا طعامهم معهم ، مبطنة أو ملفوفة لسهولة النقل والاستهلاك. مع quesadillas يمكنهم مرافقة الوجبات أو تقديمها كطبق طعام رئيسي نظرًا لسهولة التعامل معها وفائدتها ، فهي متعددة الاستخدامات للغاية عند طهيها.
في فنزويلا ، تمتلك منطقة الأنديز على وجه التحديد الكيساديلا الخاصة بها بأسلوب غني جدًا وأكثر تفصيلاً من أسلوب الكيساديلا المكسيكية ، مع مزيج من المكونات مثل دقيق القمح والحليب والبيض والملح والخميرة والزبدة والسكر واليانسون وجوزة الطيب والقرفة ، وهي مزيج غني من العجين المحضر في الفرن ومزين بكمية كبيرة من الجبن الفنزويلي والهلام أو المربى حسب الرغبة ؛ الحصول على كعكة مستديرة ورقيقة لذيذة عند تذوقها ، مما يجعلها واحدة من أغنى الوجبات الخفيفة النموذجية في المنطقة والبلد.
على أي حال ، قدمت الكيساديلا فوائد ونكهة وتغذية على مدار تاريخ كل منطقة من مناطقها ، حيث تميزت بتنوعها وإبداعها عند إعدادها وتقديمها ، تاركة المكان الذي تم إنشاؤها فيه مرتفعًا للغاية.
