يُعرف كبريتيت الكالسيوم بملح الكالسيوم الذي يعمل كمواد حافظة يتم استخدامها في الصناعات الغذائية الكبيرة. يستخدم كبريتات الكالسيوم في الغالب في المشروبات مثل عصير التفاح وعصائر الفاكهة والنبيذ والفواكه المعلبة ، وكذلك الخضار. تعتبر كبريتات الكالسيوم أيضًا سمادًا طبيعيًا رائعًا للاستخدام الزراعي ، حيث يؤدي استخدامها إلى تجديد التربة بشكل تدريجي ولا تتدهور بسهولة مع استخدام الأسمدة غير المحدودة وزيادة المحاصيل الدورية.
يتم تنفيذه مباشرة في أي نوع من أنواع التربة ، مما يسمح بتحسين حالة الرطوبة والصفات الفيزيائية والكيميائية للتربة. ينقل كبريتات الكالسيوم الأملاح ويصحح نقص الكالسيوم في المحاصيل ، ويمنع النباتات من الامتلاء بالطفيليات والفطريات من خلال جذورها ، وبالتالي الحصول على نبات صحي للغاية. لا يسمح بتساقط الأزهار ، تجعد الأوراق وسقوط البراعم والفواكه ، اصفرار ثمرة البن ، وبالتالي يقوي بنية الساق في النباتات.
كبريتات الكالسيوم عبارة عن مسحوق أبيض ، وهو غير دائم ويتفاعل مع الأكسجين مسبباً كبريتات الكالسيوم. مثل الكبريتات المعدنية الأخرى ، فإنها تتفاعل مع الحمض لتنتج ثاني أكسيد الكبريت وهو غاز شديد التهيج في التمثيل الغازي وفي الماء. يكاد يكون غير قابل للذوبان في الماء ، ولكن يحدث العكس في الإيثانول ، لأنه إذا يذوب فيه ، فإنه عادة ما يذوب شيئًا فشيئًا في النبيذ.
تستخدم كبريتات الكالسيوم في مزارع مختلفة مثل زراعة البن والموز والأرز والبطاطس وأشجار الفاكهة والقطن والكاكاو وغيرها. يوصى أيضًا بالتطبيق في المحاصيل العضوية في الأدغال وكوستا سييرا. الجرعة المناسبة هي 500-1000 كغ / هكتار، ولكن كل شيء يعتمد كثيرا على تحليل المحاصيل والتربة ليتم إخصابها. يمكن تطبيقه فقط في الأراضي التي يوجد فيها ما يكفي من المواد العضوية أو تلك المحمية بواسطة جرثومة نيتروجين كبيرة مثل ذرق الطائر واليوريا وغيرها.
