الأحشاء أو الأحشاء هي جميع الأعضاء الداخلية للتجاويف البدائية لجسم الإنسان والحيوانات. تأتي الأحشاء الداخلية من الأديم المتوسط أو الأديم الباطن بطريقة جنينية. تجاويف الثدييات التي تحتوي على الأحشاء هي الصدر والحوض والجمجمة والبطن تجاويف حشوية. في علم التشريح ، القسم الذي يدرس الأحشاء هو علم الحشائش.
يُعتقد أن الأحشاء هي كل تلك الأعضاء الداخلية التي تشكل جزءًا من جسم كائن حي ، سواء في البشر أو في جسم الحيوانات.
وفقًا للهيكل أو الطبيعة التشريحية ، يمكننا أن نجد نوعين من الأحشاء:
- الأحشاء المجوفة أو الغشائية أو القنية: هي أحشاء تظهر تشريحًا على شكل كيس مجوف ومبطنة بطبقات غشائية. الرؤوس أو السترات التي تظهر في الأحشاء المجوفة تتراوح من الخارج إلى الداخل:
- تتكون طبقة العضلات من عضلات ملساء توفر الحركة للأحشاء ، ويمكن العثور عليها في اتجاهات مختلفة ، طولية ومائلة ودائرية. تعتبر فتحات طبيعية في الأحشاء تفسح المجال لتشكيل العضلات التي تنظم المحتوى الذي يمكن أن يحدث في الأحشاء.
- الطبقة المخاطية هي أعمق طبقة من اللحاء المجوف ، وهنا توجد غدد مخاطية تنتج إفرازات تعمل على تليين اللحاء.
- مصلي ، طبقة خارجية أو الغلالة البرانية.
- طبقة تحت المخاطية.
- الأحشاء الصلبة أو المتنيّة: هي أحشاء تُظهِر شظيتين مختلفتين تمامًا في بنيتها التشريحية ، وهما الحمة ، وهي نسيج نبيل من الأحشاء يمدها بنوع الوظيفة وتتكون من كبسولة تحيط بها وتحميها. ، ولدينا السدى وهو نسيج يدعم ويمثل الدرع الخلالي.
الأحشاء في بعض الحيوانات صالحة للأكل وتوفر نسبة عالية من البروتين بكميات مماثلة لتلك الموجودة في اللحوم ولكنها تحتوي على نسبة أعلى من الحديد. على سبيل المثال ، يجب مقارنة 9 ملغ. يحتوي الكبد واللحم البقري على 3.40 مجم. اللحوم العضوية الأكثر شيوعًا للاستهلاك هي الكلى والكبد والقلب واللسان ، وهي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب 12 والحديد والبروتينات.
