ويسكي المدى، التي كما وردت يسكي في الولايات المتحدة وايرلندا، مستمد من الغيلية الأسكتلندية uisge beatha والأيرلندية الغيلية uisce beathadh ، وهو ما يعني، في كلتا الحالتين، "ماء الحياة. "
الويسكي هو مشروب كحولي ينتج من تقطير تخمير الشعير والحبوب (الشعير والقمح والجاودار والذرة) أو البيرة ، وله أصناف كبيرة تنشأ من طريقة الإنتاج المستخدمة ، من الشيخوخة حسب المنتج وبشكل رئيسي من المياه المستخدمة في تفصيلها. S أو التخرج من السعرات الحرارية بين 35º إلى 50º.
أشهر عملية إنتاج للويسكي هي تقطير تخمير وتخمير الحبوب (الحبوب) بنسب مختلفة. حيث يتم تنظيف الشعير (الشعير) ونقعه في الماء لعدة أيام ، مما يسمح له بالنمو ، ثم يتم تجفيفه وتحميصه لاحقًا ، وبمجرد تحميصه يتم طحنه ، ثم يتم خلطه بالماء واستخراج السكريات منه (تحضير ما يجب) يجب تخميرها بالخميرة ، وتقطيرها ، وبالتالي الحصول على الويسكي.
يتم أخذ الويسكي في عملية تقادم ، حيث يجب أن يبقى في براميل من خشب البلوط لمدة 3 إلى 4 سنوات ، ثم يتم تعبئته أو تخزينه أو بيعه مرة واحدة. هذه الخطوة ضرورية لأنها تضمن جودة المشروب أم لا.
طريقة أخرى للحصول على الويسكي هي مع خلاصات ومقطرات من أصل نباتي ، وبالتالي خلق مشروب مشابه للويسكي من حيث الذوق والجودة.
عندما نتحدث عن ويسكي ، فإن أكثرها شعبية هو سكوتش ويسكي. الأنواع الأخرى هي الأيرلندية. الكندي. أمريكا الشمالية بوربون وجاودار ويكي. عادة ما تكون الويسكي سكوتش عبارة عن مجموعات أو مزيج من أنواع مختلفة من الويسكي وتحمل اسم "ويسكي مخلوط".
ويسكي سكوتش هو بالتأكيد أشهر أنواع الخمور في العالم. لدرجة أنه يتم تصنيعه بجودة جيدة جدًا وبعلامات تجارية خاصة به ، في بلدان متنوعة مثل اليابان (سنتوري) والأرجنتين (بريميوم) ، فإن سكوتش ويسكي كما هو معروف أيضًا لا يضاهى لأن اسكتلندا فقط لديها مياه ذائبة التي تأتي من التكوينات الصخرية من الجرانيت الأحمر.
الويسكي الأيرلندي أكثر نعومة وحريرًا واستدارة من سكوتش. يتم تعديل نكهة الويسكي الأمريكي من خلال التوازن بين الحبوب ، وتكتسب رائحة الفانيليا القوية أثناء نضجها في براميل البلوط الجديدة المحترقة. العلامات التجارية الأكثر شيوعًا وشعبية للويسكي هي: Ballantine و Chivas Regal و JB و Jhonnie Walter و Royalkah و Something Special و White House و The Breeder's Choice و The Famous Grouse.
