السكر هو الاسم الشائع الذي يُعرف به السكروز ، صيغته الكيميائية هي C12H22O11 ، ويتكون من جزيئين ، أحدهما من الفركتوز والآخر من الجلوكوز ، وبشكل عام الطريقة الأكثر شيوعًا للحصول عليه هي من من قصب السكر والبنجر، من خلال عملية التبلور من الرحيق من هذه النباتات. هذه المادة هي الصلبة والبلورية، كما أن لديها هوى الأبيض، وشملت في ما هي الكربوهيدرات، وتتميز من خلال وجود الحلو الطعم والقابلية للذوبان في الماء.
دون أدنى شك، سمتها الرئيسية هي نكهة، والتي تتميز بكونها حلوة ، بقدر ما طعم تشعر بالقلق، فإنه يمكن أن ينظر إليها على طرف اللسان ، وتحديدا حيث براعم الذوق تقع. بالإضافة إلى استخدامه كمُحلي ، وهو أمر ذو أهمية كبيرة في النظام الغذائي اليومي لمعظم الناس ، فإنه يستخدم أيضًا في صناعة الأدوية وفي مناطق معينة من الكوكب يُستخدم كعامل شفاء.
من المهم أن نلاحظ أن السكر يعمل كنوع من الوقود للكائنات الحية ، حيث يتم تصنيعه وتحويله إلى طاقة للقيام بجميع أنواع الأنشطة ، ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه بكميات كافية لا يشكل أي خطر على و الصحة ، ولكن على من ناحية أخرى إذا كان هناك شخص يأكل الكثير من السكر، وبالتأكيد كنت سوف يكون متورطا في أي مستويات السكر في علم الأمراض ذات الصلة في الجسم مثل حالة مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم.
في الوقت الحاضر ، ظهرت العديد من البدائل لاستخدام السكر كمُحلي ، لأنه وفقًا للخبراء ، هذه مادة يمكن أن تخلق الإدمان ، وإذا لم يكن من الممكن السيطرة عليها ، فقد تؤدي إلى الأمراض المذكورة أعلاه.
من ناحية أخرى ، ليس كل ما يتعلق بالسكر سلبيًا ، حيث أنه يستخدم أيضًا كمسكن للألم من أصل طبيعي ، وذلك لأنه مسؤول عن تغذية الجهاز العصبي للإنسان لأنه يعمل كغذاء للخلايا العصبية و ينتج الشعور بالهدوء والنوم.
