الغذاء هو فعل وتأثير الأكل ، كما هو محدد من قبل الأكاديمية الملكية الإسبانية. هذه كلمة مشتقة من الكلمة اللاتينية "alimentum" والتي تعني الطعام. الغذاء هو الإجراء الذي يتم من خلاله تقديم الطعام أو إمداد الجسم به ، ويشمل ذلك اختيار الطعام أو التحضير أو الطهي وتناوله ؛ الأطعمة التي توفر مواد نسميها المغذيات والفيتامينات، اللازمة للحفاظ على صحة جيدة والوقاية من الأمراض. كل هذا يعتمد على احتياجات كل فرد ، وتوافر الأطعمة المذكورة ، والدين ، والثقافة ، والوضع الاقتصادي و / أو الاجتماعي ، من بين أمور أخرى. تعتبر التغذية فعلًا أو حدثًا تطوعيًا ، يتم تعلمه طوال الحياة وواحد من أهم الأشياء في عالم الكائنات الحية ، نظرًا لعلاقته ببقائهم اليومي.
تحتاج الكائنات الحية إلى نظام غذائي متوازن ، فبالإضافة إلى الماء الحيوي ، يحتاجون إلى نظام غذائي كافٍ يجب أن يحتوي على سلسلة من البروتينات ودهون الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة جيدة وحياة جيدة. في الوقت الحاضر ، النظام الغذائي غير متوازن للغاية ، مما يضيف إلى هذا الحياة المستقرة ، هي سبب العديد من الأمراض.
للحصول على نظام غذائي جيد وصحي ، تم إنشاء الهرم الغذائي ، والذي تم إنشاؤه منذ أوائل السبعينيات ، وتم تعديله أو تحديثه على مر السنين ، وهو مكون من مجموعات ؛ حيث تتكون في الأولى من الحبوب والأرز ثم الخضار الطازجة والبقوليات ؛ ثم الفاكهة الطازجة ثم الزيوت والدهون والمجموعة التالية لمنتجات الألبان والمجموعة الأخيرة للحوم والأسماك والبقوليات المجففة. هذا هو الإصدار الذي قدمته وزارة الزراعة الأمريكية وتم تحديثه في عام 2011.
