نبات Helianthus Annuus L هو نبات أصلي في مناطق أمريكا الوسطى وأمريكا الشمالية ، يُزرع كزهرة زينة وكمنتج غذائي ، يُعرف باسم عباد الشمس ، وهو مصطلح مشتق من الكلمة اليونانية "الهيليوم" والتي تعني "الشمس" و "أنثوس" التي معناها "زهرة" ، ويرجع ذلك إلى قدرتها على توجيه نفسها نحو الأشعة الشمسية والتحرك مع تحرك النجم الشمسي.
الشيء الغريب تمامًا في هذا النبات هو توجه الشمس ، وهو ليس أكثر من قدرة الزهرة على التحرك نحو حيث تشير أشعة الشمس ، ولكن هذه القدرة موجودة فقط في العينات الصغيرة ، منذ ذلك الحين يكون النبات بالغًا ولا يمكنه الدوران ، أو البقاء في وضع فريد ، أو توجه الشمس أو الاتجاه الضوئي ناتج عن الهرمونات النباتية ، التي تسهل نمو الأنسجةالنبات في اتجاه واحد مما يتيح للنبات أن يدور ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن الهرمونات هي المسؤولة عن التحكم في جميع عمليات النبات نفسه ، ونموه ، ومرحلة التزهير ، والفواكه ، من بين جوانب أخرى ، الهرمونات الأكثر شيوعًا هم أولئك الذين ينتمون إلى gibberellin و auxins و cytokinins و ethylene و abscisic acid. عناصر مثل الشمس والحرارة والضوء والجاذبية والرطوبة والأشعة فوق البنفسجية ، هي تلك المسؤولة عن التحكم في الهرمونات.
تكمن أهميته في استخدام الموارد التي يمكن أن يقدمها ، مثل الزيت الذي يستخدم على نطاق واسع لطهي الطعام من بين أشياء أخرى ، كما تعمل بذوره كمصدر للغذاء ، ويمكن استهلاكها عند تجفيفها.
