الكيمياء العضوية هي فرع الكيمياء الذي يدرس مركبات الكربون. كلمة "عضوي" هي من بقايا الأوقات التي تم فيها تقسيم المركبات الكيميائية إلى فئتين: غير عضوية وعضوية ، حسب أصلها. المركبات العضوية هي تلك التي تم الحصول عليها من مصادر حية ، مثل النباتات والحيوانات. كان يعتقد أن الطبيعة تمتلك قوة حيوية معينة وأن الكائنات الحية فقط هي التي يمكن أن تنتج مركبات عضوية.
الكيمياء العضوية هي المسؤولة عن دراسة "طبيعية" جدًا للكائنات الحية التي تنمو على الأرض. يوضح لنا التاريخ كيف بدأ الباحثون في تطبيق طرق المراقبة على الحيوانات والنباتات المتحللة ، ووجدوا أنه في تحلل هذه المواد ، يتم إطلاق مواد مختلفة يمكن من خلالها استخراج المعلومات الجينية للأنواع المعنية.
كانت الكيمياء العضوية في بدايتها قادرة على حل كيفية اكتشاف تلك المكونات التي كانت أكثر بدائية ، ومع ذلك ، كانت الكيمياء غير العضوية بدورها مجالًا واسعًا للبحث حيث تم فصل كل شيء بطرق مختلفة. ربما تكون دراسة ذرة الكربون هي الأكثر أهمية ، لأن تكوينها ووجودها في معظم عناصر الطبيعة يسمحان للدراسة بأن تكون واحدة من أكثر العناصر تنوعًا في الطبيعة. بينما تقوم البيولوجيا بعمل أكثر شمولية فيما يتعلق بسلوك الأنواع والبيئة المحيطة بها ، فإن الكيمياء العضوية تدرس بعمق الروابط التساهمية للكربون مع العناصر الأخرى.
بفضل الكيمياء العضوية ، أصبح من الممكن فك رموز البيانات المختلفة حول مادة الأرض ، وعمرها ، وحركتها ، وسلوكها الداخلي وأكثر من ذلك بكثير ، ربما يمثل الجمع بين هذه البيانات وعلم الفلك مرجعًا دقيقًا ودقيقًا لما إنها الجودة والوضع الحالي لكوكب الأرض. يكشف الاحترار العالمي في المجهر عن حدوث تغيير في الروابط التساهمية في بنية الكربون والهيدروجين وجميع مشتقاتهما ، وقد أدى الوقت والتلوث إلى انخفاض كبير في إنتاج ثاني أكسيد الكربون للأشجار، وكذلك طبقة الأوزون قد شاركت في تغييرات جذرية. الكيمياء العضوية هي أحد أعمدة المعلومات وتطوير المواد على هذا الكوكب ، وقد سمح ظهورها في المجتمع بتصنيع جميع أنواع المواد مثل البلاستيك والأقمشة وغير ذلك الكثير.
يتم تمييز أصناف المركبات العضوية حسب المجموعات الوظيفية التي تحتويها ، وهي مجموعات تمنح صفات مميزة معينة للجزيء العضوي ؛ من بينها الكحوليات والألدهيدات والكيتونات والأحماض الكربوكسيلية والإسترات والإيثرات والأمينات.
